FOCACCIA / ITALIAN BREAD

Απο τα διασημότερα ψωμιά απο την αρχαιότητα! From the most famous breads since antiquity!

Υλικά / Ingredients:

Εκτέλεση / Recipe:

- κοσκινιζούμε το αλεύρι σε ενα μπόλ και ανοίγουμε στη μέση μια λακούβα

- διαλύουμε τη μαγιά σε 1/8 του λίτρου χλιαρό νερό και τη ρίχνουμε στη λακούβα

- πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και αφήνουμε τη ζύμη για 15΄ σε ζεστό μέρος να φουσκώσει

- την ανακατεύουμε με 100 ml νερό

- ριχνουμέ το αλάτι και το λάδι

- ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρουμε μια λεία ζύμη

- τη δουλεύουμε ακόμη για 10 λεπτά μεχρι να γίνεί σφιχτή και απάλη

- την αφήνουμε σκεπασμένη για τουλάχιστον 1 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει

- προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C ( στον αέρα 180°C )

- πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε φύλλο πάχους περίπου 0,5 cm και το στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί

- ψήνουμε τη focaccia για περίπου 20 λεπτά

- κόβουμε τη focaccia σε καρέ και σερβίρουμε

Καλή Επιτυχία!

- sift the flour into a bowl and open a pike in the middle

- dissolve the yeast in 1/8 liter of lukewarm water and pour it into the lava

- sprinkle with a little flour and leave the dough for 15 in a warm place to

inflate

- mix with 100 ml of water

- we throw the salt and oil

- knead well until we get a dough

- we're still working for 10 minutes until it's tight and fun

- leave it covered for at least 1 hour in a hot place to inflate

- Preheat the oven to 200 ° C (air 180 ° C)

- on a floured surface, open a sheet approximately 0.5 cm thick

lay on an oiled pan

- bake focaccia for about 20 minutes

- cut the focaccia in a frame and serve

Good luck!