ΣΝΙΤΣΕΛ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΡΣΑΛΑ & ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ / PORK SCΗNITZEL WITH SAUCE MARSALA & MUSHROOMS

.

Υλικά / Ingredients:

Εκτέλεση / Recipe:

- χτυπάμε τα σνίτσελ να πλατύνουν

- τα τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι και τα αλευρώνουμε

- βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι να κάψει και τηγανίζουμε

τα σνίτσελ από κάθε πλεύρα για περίπου 4 λεπτά

- τα βγάζουμε απο το τηγάνι και τα κρατάμε ζεστά

- σωτάρουμε τα μανιτάρια στο ιδιο τηγάνι

- σβήνουμε με το κρασι και ριχνουμε το ζωμό κρέατος

- αφήνουμε τη σάλτσα να μειωθεί κατα 1/3 σε όγκο

- βάζουμε τα σνίτσελ στα πιάτα και τα σερβίρουμε με τη

σάλτσα Μαρσάλα

Κάλη Επιτυχία!

- we hit the Schnitzel squatting

- rub them with salt and pepper and flour them

- Put the butter in the pan to cook and fry

the Schnitzel from each side for about 4 minutes

- remove them from the pan and keep them warm

- sauté the mushrooms on the same pan

- extinguish with wine and pour the broth

- let the sauce be reduced by 1/3 in volume

- Put the schnitzel on the dishes and serve them with

Marsala sauce

Good luck!